En attendant de trouver des petits pois frais, je cuisine ceux de mon congélateur.
Pour 6 personnes :
1 pâte brisée, (Maison pour moi )
3 œufs
120 g de petits pois cuits
3 pavés de saumon
100 g de comté râpé
10 cl de lait, 10 cl de crème liquide, sel, poivre
Recette :
Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette ; couper les pavés de saumon en morceaux .
Battre les œufs avec le lait et la crème. Saler et poivrer :répartir les morceaux de saumon et les petits pois sur le fond de tarte. Verser par dessus le mélange œuf/crème/lait.
Enfourner 35 min environ. Déguster chaud ou froid!
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