Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait mes croquettes de poisson
simples faciles et délicieuses,mes enfants ont tout dévorés,sans plus tarder voici la recette
Ingrédients pour 6 personnes (12 croquettes) :
4 filets de Cabillaud
6 grosses pommes de terre
-quelques brins de ciboulette
-sel, poivre
2 œufs
- Farine
- Chapelure
- Huile de friture
Recette :
Éplucher les pommes de terre et les faire cuire dans une casserole d'eau salée pendant 25 minutes après ébullition.
Pendant ce temps, cuire le poisson à la vapeur pendant 10-15 minutes.
Une fois que les pommes de terre sont cuites, les écraser à la fourchette dans un saladier.
-Egoutter le poisson et ôter la peau et les arêtes s'il y en a, le réduire en miettes à l'aide d'une fourchette et l'ajouter aux pommes de terre, bien mélanger.
ciseler finement la ciboulette et l’ajouter dans le saladier.
Former des croquettes (petites boulettes )
Les disposer sur un plat.
Les rouler ensuite une par une dans la farine, puis l'œuf et enfin la chapelure.
Dans une petite casserole, faire chauffer de l'huile de friture.
Quand elle est bien chaude, faire frire les croquettes quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et les égoutter sur un papier absorbant..
J'ai accompagné ces p'tites croquettes
d'une petite salade verte.
Je veux aussi vous remercier de venir, régulièrement et avec beaucoup de gentillesse,
sur ce blog, c'est toujours un plaisir de vous lire !
Bon Week-end ...
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