Une entrée simple, facile et pleine de fraîcheur
Pour 2 gourmands
1 avocat
Tomate jaune
Tomate rouge 1
Tomate verte 1
Tomate orange 1
1/2 citron vert
Basilic frais
Sel - Piment d'Espelette
Recette :
Laver les tomates, les épépiner et les couper en petits cubes
Réserver dans une passoire pour retirer un maximum de jus
Éplucher l'avocat et le couper en petits morceaux
Réserver dans un saladier, arroser du jus du citron vert
Ciseler le basilic
Ajouter à l'avocat, le thon, les tomates et le basilic
Saler légèrement et saupoudrer de piment d'Espelette
Mélanger
Corriger l'assaisonnement si nécessaire
Réserver au frais
Pour une jolie présentation, servir ce tartare en vous aidant de cercles et décorer avec une feuille de basilic
Tuile de tapenade
1 blanc d'œuf
Préparation des tuiles :
Mélanger la tapenade avec le beurre ramolli, ajouter la farine, le parmesan râpé et le blanc d'oeuf.
Étaler sur du papier sulfurisé ou sur une feuille silicone en formant de longues bandes plates ( attention pas trop fines autrement les tuiles seront très fragiles ) et cuire 5 mn environ à four préchauffé à 170° ( adapter la cuisson en fonction du four ).
Liste des participants:
- Jackie, du blog » Jackie cuisine » avec » Crème avocat-coco « .
- Emeline, du blog » Vite fait…bien cuisiné » avec » Avocat mariné à la plancha « .
- Marion, du blog » Marmotte cuisine » avec « Panna cotta d’avocat au tartare d’algues «
- Mauricette, du blog » Momo délice » avec » Tartare de tomates, d’avocat et de thon « .
- Christelle, du blog » La cuisine de Poupoule » avec » Salade avocat concombre « .
- Delphine, du blog » Oh, la gourmande » avec » Verrines de mousse d’avocat et truite fumée « .
- Colinette, du blog » Les re 7 de Colinette » avec » Salade de quinoa à l’avocat « .
- Chantal, du blog » Un grain de sable ou de sel » avec » Turban d’avocat au crabe « .
- Samar, du blog « Mes inspirations culinaires » avec » Burrito bowl « .
- Michèle, du blog » Croquant Fondant Gourmand » avec » Tagliatelles au pesto d’avocat « .
- Soulef, du blog » Amour de cuisine » avec » Pudding d’avocat cacaoté au jus d’orange « .
- Giulia, du blog » Un zest de soleil » avec » Salade d’avocat « .
- Sylvie, du blog » La table de Clara » avec » Salade avocat tropical, saumon fumé « .
- Ponpon, du blog « La cuisine de Ponpon : rapide et facile » avec » Tarte crue à l’avocat et citron, végan « .
- Isabelle, du blog » QGDG » » Quelques grammes de gourmandise » avec « Roulés de saumon fumé à la crème d’avocat « .
- Michelle, du blog » Plaisirs de la maison » avec » Mousse d’avocat et truite fumée « .
- Cécile, du blog » La cuisine de Cécile » avec » Coupe fraîcheur avocat crevettes « .
- Christine, du blog » Le blog culinaire pause-nature » avec » Rouleaux de printemps avocat-concombre et pomme « .
- Rosaculinaire, du blog » La cuisine de Rosa » avec » Salade fraîche d’avocat « .
- coco de nice, du blog » Cuisine en folie » avec » Muffin, crème d’avocat à la coriandre et à l’aneth, oeuf poché et asperges pour un brunch new-yorkais « .
- Brigitte, du blog » Les filles à table » avec » Avocats grillés , ceviche végétarien « .
- calinhorely, du blog » J’ai toujours aimé le jaune moutarde » avec » Crème d’Avocat Miel Citron Vert « .
- Hélène, du blog » Keskonmangemaman? » avec » Guacamouss «
- Catalina, du blog » Le blog de Cata » avec » Papillote de poisson, tomates confites et l’avocat « .
- Guy 59600, du blog » bienvenue chez guy 59600 » avec » Avocats crevettes sauce cocktail « .
- Claire au Matcha, du blog » Claire au Matcha » avec » Tartare de Thon/avocat mariné à l’asiatique « .
- Samia, du blog » Nuances culinaires » avec » Triangle d’avocat « .
- elodiesucrée, du blog » Biscuits passion » avec » Muffin à l’avocat du Pérou «
- Amal du blog « La cuisine de Amal » avec « Salade de pâtes aux avocats«
- petite cuillère du blog petite cuillère charentaise avec: Salade de Pois chiches noirs à l’Avocat et au Thon
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