Ces petits cakes sont excellents, ils apportent une note de fraîcheur en bouche. La mimolette, la carotte et le cumin se marient à merveille.
L'odeur qui s'échappe du four ... Un vrai régal.
Verdict : A refaire impérativement au prochain apéro, ou bien pour accompagner une salade le soir.
J'ai testé cette recette qui provient de chez ma copinaute Elodie
Lien de son blog : biscuitspassion.canalblog.com
J’ai modifié un peu sa recette, mais vous avez le lien pour la recette originale.
Ingrédients pour 12 petits cakes ou 1 grand :
220 gr de farine
2 oeufs
80 gr d'huile d'olive
100 gr de lait
- 5.5 g de levure chimique ( 1/2 sachet )
- 10 g de graines de cumin
1 càc de sel
3 carottes
100 gr de mimolette
Allumer le four à 180°.
Éplucher les carottes.
Râper les carottes et la mimolette.
Casser les oeufs dans un saladier et les battre en omelette.
Y ajouter le lait et l'huile d'olive et battre à nouveau.
Verser la farine, le sel, la levure et le cumin et mélanger rapidement.
Ajouter la mimolette et les carottes râpées et mélanger de nouveau.
Verser la pâte dans des petits moules préalablement beurré ou huilé ou dans un grand.
Parsemer sur le dessus des graines de cumin.
Enfourner pour 35 à 40 mn pour les petits et 45 à 50 mn pour un grand.
No comments:
Post a Comment