Il y a quelques jours, en me baladant à travers la blogosphère, je suis tombée sur cette recette qui m'a vraiment fait de l'oeil. Ni une ni deux, j'ai testé hier soir en changeant 2-3 petites choses (surtout au niveau de la garniture) et ce fut un succès ! Testé et approuvé donc !
Recette prise sur le blog :
Pour 8 muffins
Ingrédients:
- 3 œufs
- 10 cl de crème
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 60g de comté
- Sel et poivre
15 g parmesan râpé
100g lardons
- 18 tomates cerise
Préparation
Dans un saladier battre les oeufs avec la crème fraîche le sel et le poivre. Ajouter le comté et le parmesan râpés et les lardons coupé en petits morceaux. Verser dans les moules à muffin huilés, ajouter les tomates et cuire à 180° pendant 25 mn environ. Laisser un peu tiédir 5 mn avant de démouler.
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