Jolies truffes aux biscuits roses de Reims (Très girly)

Bien le bonsoir les amis.

Aujourd’hui je vous propose une petite recette toute simple, exquise et savoureuse. C'est le principe des truffes au chocolat, mais toutes roses, faites à partir de biscuits roses de Reims.

Alors, vous ai-je assez fait saliver ? Oui ?

Bon, d’accord, je vous donne la recette alors

Pour une trentaine de truffes, il vous faudra:

20 biscuits roses de Reims

60g d'amandes en poudre

50g de sucre + 20g pour l'enrobage

2 à 3 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne

5cl de Kirsch

Commencez par mixer les biscuits roses 2 par 2 jusqu'à obtenir une poudre fine.

Ajoutez dans le mixeur la poudre d'amandes, le sucre en poudre, le sirop de sucre de canne et le Kirsch.

Mixer jusqu'à obtenir une pâte rose homogène. Si la pâte a du mal à s'agglomérer, ajouter un peu de sirop mais pas trop non plus, il faudra pouvoir façonner la pâte en petites boules ...

Mettez la pâte une bonne demi-heure au frais pour qu'elle durcisse un peu, puis façonner de petites boules de pâte que vous roulerez dans du sucre en poudre pour les enrober.

Voili, voilou les amis.

J’espère que vous serez aussi conquis que moi.

Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter une excellente fin de soirée et une bonne régalade bien sûr.

Ces truffes se conservent quelques jours à température ambiante (pas au frigo!) et elles gagnent  même à sécher un peu à l'air libre.

je participe avec plaisir au défi de la 5ème édition du jeu culinaire Nos régions ont du goût, orchestré par La Nonna (Marie-Christine) de L’alchimie des mets, le thème de ce mois de mai étant la Champagne-
Ardennes.
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