Cookies aux fruits secs et flocons d'avoine

Les beaux jours arrivent et avec eux les ballades, les mini rando

qu’est-ce qu’on emporte à grignoter ?Sûrement  pas une barre chocolatée il commence à faire chaud elle risque de fondre. 

Ingrédients :

150 g de flocons d’avoine

70 g de farine

1/2 cuillère à café de bicarbonate

1/2 cuillères à café de levure

1/2 cuillères à café de gros sel

115 g de beurre mou

175 g de sucre roux

1 œuf

1 cuillère à café d’extrait de vanille

200 g de fruits secs

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans le bol de votre robot, fouettez le beurre mou avec le sucre roux  jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite l’oeuf, le sel et l’extrait de vanille et continuez de fouetter

Ajoutez la farine avec le bicarbonate et la levure et mélangez doucement jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène

incorporez ensuite à la spatule les flocons d’avoine puis les     fruits secs avec une cuillère à glace, faites des boules de pâtes, posez-les sur une Silpat et aplatissez-les légèrement avec le dos de la cuillère. Attention en cuisant la pâte va s’étaler, espacez suffisamment vos cookies.

Enfournez 10 à 12 minutes.

Lorsque qu’ils sont cuits, attendez un instant puis posez les cookies sur une grille pour les laissez complètement refroidir. Conservez-les dans une boite hermétique pour qu’ils ne ramollissent pas.

Bon appétit !!