C'est grâce à Catalina et à sa publication d'un tajine à la viande hachée que j ai eu envie de la réaliser cette recette j'ai remplacé la viande hachée par du poulet..
(je vous invite à cliquer sur le lien pour connaître les détails de sa recette )
Https://leblogdecata.blogspot.fr
Pour 6 personnes
450g de chou fleur
200 à 250g de filet de poulet
1 oignon
60g de fromage râpé
1 tomate
1 càc de cinq parfums
1 càs d'huile d'olive
Quelques brins de persil plat
5 oeufs
10 cl d'eau
2 càs de chapelure
sel et poivre
Préparation
Faire cuire les bouquets de chou fleur dans une casserole d'eau bouillante salée, environ 1/4 d'heure. Égoutter soigneusement. Dans une poêle, un filet d'huile d'olive, faire revenir l'oignon épluché et émincé finement quelques minutes. Ajouter la viande coupée en petits dés. Saler et poivrer. Ajouter 10 cl d'eau, 1 tomate épluchée et concassée ou 1 càc de concentré de tomate et 1 càc d'épices mélanger et laisser mijoter 15 minutes, éteindre le feu puis ajouter en mélangent 2 càs de chapelure. Dans un saladier, battre 5 oeufs, le fromage râpé et le persil émincé aux ciseaux. Ajouter le chou fleur ainsi que le mélange de la poêle. Verser dans un moule a tarte et faire cuire dans le four préchauffé à 180°à 45 minutes. Servir chaud, tiède ou froid!
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